[ 'mẽŋxa sa ]
Podríamos decir que el sentido de comer sano (menjar sa) ha evolucionado con el paso del tiempo. De comer aquello que estaba exento de daño, a comer aquello que nos aporta salud y placer.
En la prehistoria, el hombre basaba su alimentación en la recolección, a través de raíces, hojas y fruta. Pero no era una alimentación diversificada, sinó que estaba basada en un tipo de producto: aquel que el hombre sabía que no era nocivo para su salud, es decir, que estaba exento de daño, que es como el diccionario define la palabra sano y las necesidades alimentarias básicas a cubrir sólo eran alimentarse y nutrirse.
Actualmente, la alimentación está totalmente diversificada y globalizada. Se pueden comer los productos más inusuales y a cualquier época del año. Al mismo tiempo, han aparecido dos nuevas necesidades: la mejora de la calidad de vida y el gozar de aquello que se come.
Desde Menja sa creemos que la alimentación tiene que ser un derecho que toda persona tiene que poder gozar y de forma saludable.
