Podríem dir que el sentit de menjar sa ha evolucionat amb el pas del temps. De menjar allò que estava exempt de dany, a menjar allò que ens aporta salut i plaer.
En la prehistòria, l'home basava la seva alimentació en la recol·lecció, és a dir, arrels, fulles i fruits. Però no era una alimentació diversificada, sinó que estava basada en un tipus de producte, aquells que l'home sabia que no eren nocius per a la salut; és dir, que estaven exempt de dany, que és com el diccionari defineix la paraula sa i les necessitats alimentàries bàsiques a cobrir només eren alimentar-se i nodrir-se.
Actualment, l'alimentació està totalment diversificada i globalitzada. Es poden menjar els productes més inusuals i a qualsevol època de l'any. Al mateix temps, han aparegut dues necessitats noves: millorar la qualitat de vida i gaudir d'allò que es menja.
Des de Menja sa creiem que l’alimentació ha de ser un dret que tota persona ha de poder gaudir i de forma saludable.
L'equip de Menja sa.
