El próximo fin de semana, 28 y 29 de abril, la Fira d’Espàrrecs de Gavà celebra su 59 ª edición.

Se acaba la temporada de los cítricos. Naranjas, mandarinas y pomelos ofrecen sus últimas piezas antes de despedirse hasta la próxima temporada, en otoño.

Como cada año, cuando empieza el buen tiempo, apetece salir a disfrutar de las horas de luz y de sol. Incluso apetece quedarse a comer al aire libre, notando la brisa suave y el calorcito que nos brinda el Sol de Primavera. Y para que podáis disfrutar con tranquilidad esta nueva estación os proponemos un menú muy interesante que estamos seguros que os gustará y triunfareis si tieneis que cocinar para más de uno.

Ingredientes para 4 personas:

160g de hojas de rúcula
160g de brotes de canónigos
8 champiñones medianos
20g de alfalfa germinada
1 cucharada sopera de perejil fresco picado
pimienta negra
sal
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de manzana

Ingredientes para 6 personas:

1 Calabacín grande
1 Zanahoria grande
150g de copos de avena (naturales)
100g de avellana tostada pelada y molida (se puede optar por hacer 50g de avellana y 50g de almendra)
2 huevos
Semillas de sésamo crudo
½ …

La obesidad, una de las principales pandemias de los países industrializados, la Diabetes Mellitus tipo 2, el aumento de Riesgo Cardiovascular, son algunas de las consecuencias de haber abandonado dos de los hábitos y pilares más importantes a la hora de disfrutar de un buen estado de salud y de calidad de vida: Practicar actividad física regular y llevar una alimentación saludable, equilibrada y variada.