El tirabeque (pisum arvensis), alimento del que hablaremos en este post, es de la familia de los guisantes (pisum sativum). Es, por tanto, una leguminosa. Sin embargo, este vegetal tiene una semilla muy discreta y el tirabeque es cultivado y apreciado por su vaina más que por el grano.

Queremos dar la bienvenida a la primavera ofreciendo una receta muy refrescante y digestiva, apta para intolerantes a la lactosa y sin productos de origen animal si se opta por las bebidas vegetales.

Los trastornos digestivos aparecen también en un número importante de pacientes con fibromialgia, destacando el síndrome de intestino irritable (SII).

Esta semana os queremos enseñar unos cuantos trucos que pueden ir bien para sacarle más rendimiento a este manjar básico.

El próximo viernes día 16 de marzo se impartirá el Taller monográfico de cocina light en microondas en el centro Cookiteca de Sant Cugat del Vallès.

La planta de café es originaria de Etiopía, de la zona de Abisinia, donde nacía y crecía de forma salvaje en su variedad Arábica. El consumo se extendió por occidente a través del comercio marítimo de los holandeses con oriente.