Esta semana desde Menja Sa os queremos proponer un menú especial por los ingredientes que lo forman. En el post anterior hablamos de los guisantes, ya que son temporada y por eso hemos aprovechado para hacer un menú con guisantes del Maresme, exactamente de la variedad garrofal de Llavaneres. Y a la vez aprovechando la visita a la comarca del Maresme hemos formado el menú con productos autóctonos de la zona como en el segundo plato que utilizamos gambas de Arenys y de postre fresas de la Vallalta.

Esperamos que os guste.

Menú:

1 º plato: Guisantes rehogados al estilo de Llavaneres
2 º plato: Gambas de Arenys con flan de arroz al ajo y perejil
Postre: Fresas de la Vallalta con zumo de naranja

Valoración nutricional por persona:

  * Las RDA hacen referencia a las recomendaciones nutricionales diarias para una dieta equilibrada. Los% son orientativos, ya que hay RDA que pueden variar de una persona a otra.

Este menú es un poco calórico, por eso está contraindicar para aquellas personas que siguen una dieta para el control de peso y aquellas personas que sufren de hipercolesterolemia, ya que, además el contenido de colesterol y grasa es elevado. Para reducir el contenido de grasa se ​​puede eliminar el tocino de la receta de los guisantes ahogados. Consiguiendo equilibrar un poco más el menú.

También está contraindicado para aquellas personas que sufren hipertensión, ya que el contenido en sal es elevado porque las gambas al ser marisco contienen mucha sal.