Como bien comentábamos en el post Carnaval: religión y gastronomía, el Carnaval comienza el Jueves Lardero o también conocido como Día de la Tortilla. Donde se permite comer todo lo que litúrgicamente está prohibido en la Cuaresma. En toda España, es un día marcado por las comidas tradicionales, ya sean familiar o de convite. En muchos municipios esta festividad está relacionada con la tradición de pasar el día en un lugar típico en las afueras del municipio, normalmente en el campo. La costumbre incluye llevarse algún alimento para comer y, de ahí el nombre de la festividad, las familias solían llevarse bocadillos de tortilla de patatas o solamente la tortilla.

Por eso des de Menja Sa os queremos hacer una proposición de varias recetas en tortillas, para que las podáis drisfrutar el Día de la Tortilla.

Recetas:

Tortilla de guisante

Tortilla de pan perdido ajos tiernos y verduras de la huerta

Rollito de tortilla con queso tierno y dátiles

Tortilla de Cuaresma