Desde el domingo 20 de febrero hasta el Miércoles 23 de Febrero se celebra en el Palacio de Congresos y Palacio de Ferias de Girona una nueva edición del Fòrum Gastronòmic.

El Fòrum es una plataforma de promoción, una herramienta de formación y un espacio de negocio y de intercambio de ideas y productos relacionados con la gastronomía. El programa de la edición de este año está elaborado entorno a 3 ejes temáticos principales. El primero de ellos, la gastronomía sostenible, al cual se le añaden dos nuevos temas de gran interés: La vinculación de cocina y salud y Economía y Empresa.

En el Fòrum se pueden encontrar desde talleres temáticos con degustaciones; sesiones de cocina activa, dinámica y participativa; espectáculos de cocina en directo de la mano de los grandes cocineros; diálogos entre cocineros, productores y enólogos, científicos y analistas gastronómicos con degustaciones guiadas; o un espacio dedicado al mundo del vino y premios.