Si este fin de semana no tenéis nada previsto, quizás os interesará saber que se celebran dos fiestas gastronómicas de referencia: La Fesolada de Santa Pau y la Calçotada de Valls.

El domingo 23 de este mes en conmemoración de San Antonio en la población de Santa Pau, comarca de la Garrotxa, se celebra el 30 aniversario de la Feria del Habichuela, fiesta donde se degustan los frijoles, legumbres muy importante en la zona. Durante todo el día del domingo habrá feria por las calles y plazas de la villa. Además habrá pasacalles, Cantada de los Gozos de San Antonio y bendición de los animales, baile de sardanas y actuación y baile de los gigantes. Hacia las 12h se realizará la Fesolada, degustación de diferentes platos elaborados con judías de Santa Pau por los restaurantes de la zona.

Este frijoles son cultivados en tierras volcánicas de la zona de la Garrotxa. Son muy apreciados por la finura de su sabor y por el poco tiempo de cocción que necesitan. Una vez cocidos son sabrosos con una textura muy fina, nada harinosa y muy blanda. Todo un gusto para el paladar.

Por otro lado, el mismo domingo 23 en Valls población de la comarca del Alt Camp en Tarragona, se celebra la centenaria tradición de la calçotada. Es un día festivo, tradicional y promocional alrededor del calçot. Valls está considerada la ciudad de origen de la calçotada, desde el siglo XIX que se celebra entre las familias de la zona. La tradición ha ido pasando de generación en generación hasta lo que es hoy día, una festividad gastronómica bien arraigada y conocida.

Durante el día se preparan las parrillas para hacer los calçots, además de elaborar la salsa que los acompaña. Las parrillas las aprovechan para cocer la carne, como longaniza y butifarra negra, y también cuecen alcachofas. Asimismo, esta comida se acompaña de vino y cava y para acabarlo de redondear como postre se ofrece la tradicional naranja y avellanas tostadas, actualmente también se ofrecen otros postres.

Esperamos que os sea de provecho este fin de semana y que disfrutéis de los productos locales que la tierra nos ofrece.