Ensalada de alcachofas a la vinagreta de mostaza; Pollo con salsa de naranja y azafrán; Mousse ligera de yogur
1º plato Ensalada de alcachofas a la vinagreta de mostaza
2º palto Pollo con salsa de naranja y azafrán
Postre Mousse ligera de yogur
Valoración nutricional por ración:
| Energía (Kcal) | Proteína (g) | Glúcidos (g) | Grasas (g) | Fibra(g) | Sodio (mg) | Colesterol (mg) | |
| 442,5 | 49,85 | 15 | 20,4 | 13 | 386,4 | 119,5 | |
| %CDR | 25% | 18% | 2% | 4% | 52% | 19% | 40% |
* Las CDR hacen referencia a las recomendaciones nutricionales diarias para una dieta equilibrada en adultos. Los% son orientativos, ya que hay RDA que pueden variar de una persona a otra
Os presentamos un menú ligero, fácil de preparar pero a la vez muy atractivo si se tienen invitados. Está especialmente indicado si desea perder peso, ya que el pollo es una carne blanca y magra, baja en grasas, y la mousse que proponemos se elabora con yogur desnatado y edulcorante como sustituto al azúcar. Es por tanto un menú indicado también si tiene los triglicéridos altos, así como si tiene el colesterol alto.
Si se desea se puede realizar la misma receta para la mousse, pero utilizando yogures enteros y azúcar.
En el caso de tener hipertensión o se deba controlar el sodio de la alimentación recomendamos preparar otro tipo de vinagreta sin mostaza.
