Tortilla de butifarra de huevo
Ingredientes para 4 personas:
- 100 gr. de butifarra de huevo
- 4 huevos medios
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- Sal
Preparación:
1. Pela la butifarra, y de cada rodaja haz sus 4 cortes.
2. En una sartén con el aceite caliente saltea a los cortes de butifarra.
3. Mientras bate los huevos con un poco de sal, y cuando lo tengas vertido en la sartén con la butifarra, y cuaja la tortilla al gusto.
Valoración nutricional:
| Energía (Kcal) | Proteínas (gr) | Hidratos de Carbono (gr) | Grasas (gr) | Fibra(gr) | Sodio(mg) | Colesterol(mg) | |
| 288,83 | 18,45 | 3,02 | 22,22 | 0 | 508,25 | 290,65 | |
| %RDA | 14% | 25% | 1% | 40% | 0% | 51% | 97% |
* Las RDA hacen referencia a las recomendaciones nutricionales diarias para una dieta equilibrada. Los% son orientativos, ya que hay RDA que pueden variar de una persona a otra.
Se trata de un plato proteico, y sobre todo grasiento. Por este motivo sus mejores complementos serían un plato de verduras u hortalizas, y algún farináceo, todo cocinado de manera sencilla, como por ejemplo:
- Verduras a la plancha o al horno, 1 patata al horno y pan con tomate
- Verduras al vapor con patata y pan con tomate
- Crema de verduras y pan con tomate
- Ensalada verde con maíz y pan con tomate
De esta manera conseguiremos un equilibrio con el resto de nutrientes. !Buen provecho!
[...] como ingrediente para preparar otros platos. Ejemplo de esto es la también típica tortilla de butifarra de huevo que también se acostumbra a comer el jueves [...]