Tierra de artistas literarios, escultores y pintores, no podía ser menos que tierra, también, de artistas culinarios. La Garrotxa, en sí misma, evoca inspiración. Y resulta inevitable, a la vez que sencillo, querer plasmar cada uno de los rasgos característicos de este lugar tan especial de Cataluña.

Los colores gastronómicos de esta tierra no son otras que las alubias de Santa Pau, el jabalí, la patata de la Vall, el fajol de la Garrotxa, la castaña, el cerdo, el caracol, el maíz, los nabos y el escarlot. Y los cuadros que con ellos se pintan son, un año más, los que nos presentan todos los restauradores de la comarca durante los 30 días de la Muestra Gastronómica de la Garrotxa, este año en su 24 ª edición.

Este año la cena de presentación tendrá lugar el próximo miércoles 26 de noviembre, en el Restaurante La Deu de Olot, ofreciendo, entre otros, un tartar de escalibada con espuma de queso Mas Farró, un pastel de judías de Santa Pau a la crema de castañas o un carpaccio de pies de cerdo con vinagreta de nabos negros. Y hasta el 26 de diciembre, día que finaliza la muestra, se podrán degustar todos los platos presentados en esta edición a los propios establecimientos.

Sin duda un espectáculo paisajístico al nivel del mejor cuadro de Joaquim Vayreda.

Para más información:

Associació d’Hostalatge de la Garrotxa