Ahora que estamos en plena temporada, disfruta del sabor dulce y refrescante de los nísperos.
Leer artículo completo »Descubre todo sobre los productos de temporada
Recetas tradicionales y fáciles con valoración nutricional
Recetas hechas con productos Lékué. ¡Anímate!
Come de forma sana y cuida tu bolsillo.
¿Has asado demasiado el pollo? Descubre como recuperarlo
Durante este mes de Junio tenemos 3 citas importantes que nos servirán para despedir la primavera y dar la bienvenida al verano. Leer artículo completo
Habeis probado alguna vez hacer un bizcocho en el microondas?
Esta semana os proponemos una receta rápida, fácil y con unos resultados espectaculares.
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Hoy, 28 de mayo, se celebra el Día nacional de la Nutrición con el lema “COME BIEN PARA ENVEJECER MEJOR”
Existen muchas variedades de albaricoquero pero todos se caracterizan por ofrecer una fruta carnosa con el reconocible surco, más o menos pronunciado, a un lado
¿Tienes una comida informal con invitados en casa? ¿Quieres comer legumbres pero los platos de cuchara no acaban de convencerte? ¿Te apetece hacer un picnic diferente?
Esta semana te proponemos una receta fácil hacer, con ingredientes frescos y de gran riqueza nutricional. Prueba hacer un hummus, un plato muy Mediterráneo. Te sorprenderá!
Muchos productos que se anuncian como suplementos o complementos alimenticios para perder peso llevan algún tipo de alga en su composición. El objetivo de la presencia de estos vegetales marinos es, por un lado inducir la sensación de saciedad y por otra la estimulación del metabolismo por acción de la gran cantidad de yodo que contienen. Función, esta última, que no está exenta de riesgos.
Si hoy no tienes tiempo para cocinar pero no quieres dejar de comer de forma saludable, te proponemos un bocadillo súper fácil ¡Y hecho con legumbres!
¿Habéis preparado alguna vez el muesli en casa? Si aun no lo habéis hecho os dejamos aquí la receta para que os animéis y disfrutéis de unos desayunos y/o meriendas deliciosas y saludables
¿Conocéis esta legumbre procedente de Oriente? Destaca por ser una legumbre de fácil digestión, rica en minerales como el Cinc. Os proponemos una deliciosa manera de prepararla. ¡Buen provecho!
Aprovechando la temporada, os proponemos una receta con los guisantes como ingrediente principal. ¡Buen provecho!
La obesidad es ya una pandemia mundial que afecta a la totalidad de los países industrializados, con intervalos que van del 10% a más del 30%. Y en países en vías de desarrollo, con casos tan espectaculares como las islas de Samoa (> 50%), Tonga (60%) y Nauru (80%). Los últimos datos en España sitúan la obesidad alrededor del 15% y el sobrepeso en el 50%. Sin nombrar la obesidad infantil que cada vez aparece a edades más jóvenes y en la que nuestro país es ya líder.
Nutricionalmente las habas tiernas son poco calóricas, una ración de 200g contiene alrededor de 40Kcal, la mayoría de las cuales son aportadas por las proteínas y en menor proporción en forma de carbohidratos. Glúcidos, éstos, más digestivos que los presentes en las habas secas.
Una manera diferente y alternativa de consumir legumbre a la vez que descubrimos una variedad menos conocida de lenteja. La lenteja roja.
De entre la variedad de productos de origen animal que componen nuestra cultura culinaria, la carne de caballo, de la que oímos hablar tanto últimamente, no es de las más consumidas.
La miel es uno de los primeros edulcorantes utilizados por la humanidad. Se han encontrado pinturas rupestres donde se ven representadas escenas de recolección de miel. Por lo tanto estamos hablando de un alimento que nos lleva acompañando ya unos cuantos miles de años. Pero no sólo es la miel lo que tomamos de las abejas. Hay otros productos que también hemos aprendido a consumir a la vez que a apreciar sus beneficios.
La solanina forma parte de un grupo de compuestos químicos llamados glucoalcaloides, presentes en las plantas solanáceas, algunas de ellas de consumo habitual. A este grupo pertenecen la solanina, la chaconina y la tomatina y se encuentran en patatas (solanina y chaconina), berenjenas (solanina) y tomates (tomatina).
Una receta nueva, diferente y original nos llegó hace unos días, de la mano de José, para poder preparar con los envases Lékué. Él se confiesa “fan incondicional de la cocina en el microondas”. Esta vez se trata de pechuga de pavo, la más ligera de las carnes, al que le han preparado una salsa de lo más sabrosa.
Semana Santa, este año, llega temprano.
Conscientes de las fechas que se acercan y que el próximo 7 de febrero es el Día de la tortilla, hoy en Menja sa recuperamos un post escrito hace ya unas temporadas donde os explicamos que es el Jueves Lardero, como comienza la cuaresma y todo lo que rodea estos días de abstinencia. Un acontecimiento religioso que viene acompañado de tradiciones gastronómicas muy arraigadas en nuestro entorno.
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