Desde hace un tiempo definiciones como Consumo de proximidad, productos Km 0, alimentación responsable, consumo responsable … empiezan a parecernos familiares. Incluso a través de los medios de comunicación vemos, oímos y leemos anuncios al respecto.
Leer artículo completo »Descubre todo sobre los productos de temporada
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Ingredientes para 4 personas:
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La propuesta que os hacemos en el post de hoy para vuestro menú de Tupper engloba un amplio abanico de productos típicos de los meses más fríos. Durante las pasadas fiestas navideñas, desde el programa Entaulats de COMRàdio, tuvimos el placer de compartir micrófono con Carme Gasull y Josep Sucarrats y hablamos, precisamente, de estos productos. Si os interesa saber más, haz clic en este enlace.
Ingredientes para 4 personas:
1 lámina de Masa de hojaldre
4 Puerros medianos
4 Zanahorias medianas
250g de cola de rape
2 cucharadas pequeñas de Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Preparación:
Limpia, pela y corta el puerro y la zanahoria a dados …
Ingredientes para 4 personas:
700g de Brócoli
4 huevos duros
1 diente de Ajo picado
2 cucharadas soperas de Perejil fresco picado
2 cucharadas soperas de mostaza suave
2 cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación:
Lava y corta el brócoli …
Saber cocinar permite hacerse cargo de uno mismo en algo tan importante como es la alimentación del día a día. Y saber cocinar de forma saludable es un valor añadido, sobre todo en la actualidad, donde las prisas y las influencias de la comida rápida, la comida precocinada y procesada en ocasiones nos priva de poder descubrir y disfrutar de la alimentación saludable.
Existen diferentes maneras de clasificación del pescado (según zona de captura, según el medio donde viven, según la morfología o según su composición). A nivel nutritivo nos interesa este último ya que nos informa del contenido de grasa. Atienden a esta clasificación el pescado blanco, el pescado semi graso y el pescado azul.
Esta semana os proponemos una receta muy sencilla, ligera y sabrosa.
La creemos ideal para hacer después de tantas celebraciones y reuniones donde los protagonistas han sido las comidas abundantes y copiosas.
Como ya os informamos, los pasados 27, 28 y 29 de diciembre tuvimos la oportunidad de trabajar y colaborar en el Pati lúdic de Palau-Solità i Plegamans. Con este post queremos narraros nuestra aventura lúdico-educativa con los más pequeños y, en ocasiones, no tan pequeños.
Como cada año por estas fechas muchos ayuntamientos programan actividades lúdico-festivas para los niños y niñas de muy diversa edad.
En nuestra población, Palau-solità i Plegamans, se realiza desde hace unos años el Patilúdic. Un espacio donde se pueden hacer desde actividades deportivas hasta talleres creativos. Y Menja sa estará allí para ofrecer un taller de cocina para los más pequeños.
Ingredientes para 4 personas:
400g de habitas tipo “baby” congeladas
300g de lechuga larga o iceberg
40g de queso tipo Parma rallado
40g de brotes tiernos (o cualquier hoja pequeña)
40ml de aceite de oliva …
Ingredients para 4 personas:
4 sepias limpias
2 patatas grandes
200g de guisantes
3 tomates
1 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta
Ingredientes para 4 personas:
500g de Pechuga de pavo fileteado
1 zanahoria mediana
200g de espinacas crudas
500mg de hebras de azafrán
1 cucharada de café de “maizena”
2 naranjas
100g de pistachos pelados
Sal …
Tal y como avanzamos hace unos días, en motivo de la Gran Recogida de alimentos en Cataluña y a través de la iniciativa blogs contra el hambre, os dejamos aquí una receta fácil, económica y rápida de hacer, en la cual nos ajustamos a los criterios que piden desde el Banco de Alimentos.
A veces el trabajo, los niños, la casa, no nos dejan tiempo para cocinar como es debido. Entrar en la cocina y dedicar unas horas a hacer aquellos platos elaborados que te recuerdan a tu …
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