Tens un dinar informal amb convidats a casa? Vols menjar llegum però els estofats no t’acaben de convèncer? Et vé de gust fer un picnic diferent?
Aquesta setmana et proposem una recepta fàcil de fer, amb ingredients frescos i una gran riquesa nutricional. Prova de fer un hummus, un plat molt Mediterrani. Et sorprendrà!

Si avui no teniu temps per cuinar però no voleu deixar de menjar de forma saludable, us proposem un entrepà d’allò més fàcil. I fet amb llegums!

Ingredients per a 4 persones:

250g de cuscús integral
1 Albergínia
1 Carbassó
1 Ceba de Figueres
1 Porro
1 gra d’All
2 Pastanagues
20ml d’Oli d’oliva verge
Sal i mescla de pebres mòltes
Salsa de soja
Aigua

Ingredients per a 4 persones:

300g de Bacallà dessecat, salat i esqueixat
4 Tomàquets madurs mitjans tipus pera
1 Ceba tendra
½ Pebrot vermell
½ Pebrot verd
1 grapat d’Olives negres arbequines o d’Aragó
40ml d’oli d’oliva verge
Sal (opcional)

Aquesta setmana us proposem un menú que mostra alguns dels elements que formen part de la cuina mediterrània: blat,olives, vegetals frescos, peix i tubercles.

Com cada any, quan comença el bon temps, ve de gust sortir a gaudir de les hores de llum i de Sol. Fins i tot ve de gust quedar-se a dinar a l’aire lliure, tot notant la brisa suau i la lleugera escalforeta que ens ofereix el Sol de Primavera. I perquè pogueu disfrutar amb tranquil·litat aquesta nova estació us proposem un menú molt interessant que estem segurs que us agradarà i triumfareu si heu de cuinar per més d’un.

Ingredients per a 4 persones:

160g de Fulles de ruca
160g de Brots de canonges
8 Xampinyons mitjans
20g d’Alfals germinat
1 cullerada sopera de Julivert fresc picat
 Pebre negre
 Sal
Oli d’oliva verge extra
Vinagre de poma

Ingredients per a 6 persones:

1 Carabassó gran
1 Pastanaga gran
150g de flocs de civada (naturals)
100g d’avellana torrada pelada i mòlta (es pot optar per fer 50g d’avellana i 50g d’ametlla)
2 ous
Llavors de sèsam cru
½ got de …

Ingredients per a 4 persones:

1 làmina de Pasta de full
4 Porros mitjans
4 Pastanagues mitjanes
250g de cua de rap
2 cullerades petites d’Oli d’oliva verge extra
Sal
Pebre

Ingredients per a 4 persones:

700g de Bròquil
4 ous durs
1 gra d’all picat
2 cullerades soperes de Julivert fresc picat
2 cullerades soperes de mostassa suau
2 cullerades soperes d’Oli d’oliva verge extra
Sal
Aigua

La proposta que us fem en el post d’avui pel vostre menú de carmanyola engloba un ampli ventall de productes típics dels mesos més freds. Durant les passades festes nadalenques, des del programa Entaulats de COMRàdio, vam tenir el plaer de compartir micròfon amb la Carme Gasull i en Josep Sucarrats parlant, precisament, d’aquests productes. Si us interessa saber-ne més, cliqueu aquest enllaç.

Ingredients per a 4 persones:

4 Peres tipus Blanquilla
3 Iogurts naturals desnatats
1 cullerada petita de Mel
Canyella en pols

Tal i com vam avançar fa uns dies, en motiu del Gran Recapte d’Aliments a Catalunya i a trabés de la iniciativa blogs contra la fam, us deixem aquí una recepta fàcil, econòmica i ràpida de fer, en la qual ens hem ajustat als criteris que es demanen des del Banc d’Aliments.

Ahir vàrem coincidir amb la Dolors del Blog de Cuina de la Dolors a la Ia edició del Menú Megustación de Fans de la Cocina, i pensant que tenim un apartat dedicat a menús de carmanyola, seria bona idea participar en el concurs de receptes de carmanyola que organitza amb Valira, i hem triat la recepta més recent i que més està triomfant en tothom qui l’està tastant. Si encara no l’heu provat us animem a fer-ho. Salut!

Una amanida amb dolces figues de tardor i un llegum com els cigrons, que en lloc d’acompanyar-los amb carn hem cuinat amb cloïsses, és el lleuger i equilibrat menú que et presentem

Ingredients:
Per als cigrons

200 g de cigrons
1 pastanaga
1 porro
1 carbassó
1’5 l de caldo lleuger

Per a les cloïsses

1 ceba gran
1 gra d’all
Julivert
Oli
150 ml de vi blanc
600 g de cloïsses

Ingredients per a 4 persones:

4 figues fresques
1 enciam de fulla de roure
2 cullerades d’oli d’oliva
1 llimona
1/2 gra d’all
1/2 paquet de boles de mozzarella
sal
pebre

Us proposem una refrescant amanida de macarrons i una deliciosa truita de carbassó per emportar-vos en les vostres sortides aquest estiu

Et proposem un menú de fàcil digestió compost per una amanida de remolatxa amb salsa rosa i unes delicioses hamburgueses de peix, ràpides de preparar i que no s’han de fregir perquè es fan al forn en només 10 minuts

Amb l’arribada de la Setmana Santa per molts de vosaltres és festiu i ben segur que aprofiteu aquest dies per desconnectar de la rutina i marxar uns dies fora. Per això, per aquelles persones que …