Articles by Cristina Ordàs
La chia és una planta originaria d’ Amèrica Central i Mèxic de la família de les lambiàcies. És una herbacea anual que pot arribar a assolir els 2 metres d’altura. Les seves flors violetes floreixen …
La Diada de Sant Jordi es celebra en commemoració al Patró de Catalunya. La llegenda sobre Sant Jordi parla sobre un poblet assetjat i atemorit per un drac, el qual s’anava menjant poc a poc …
Ingredients per 4 persones:
4 sípies netes
2 patates grans
200g de pèsols
3 tomàquets
1 got de vi blanc
1 fulla de llorer
2 grans d’all
2 cullerades d’oli
Sal i pebre
Amb l’arribada de la Setmana Santa per molts de vosaltres és festiu i ben segur que aprofiteu aquest dies per desconnectar de la rutina i marxar uns dies fora. Per això, per aquelles persones que …
Ingredients per 4 persones:
280g d’enciam
1 pastanaga ratllada
2 tomàquets
1 poma gran
3 cullerades de blat de moro
Oli, vinagre i sal
Suc de llimona
Ingredients per 4 persones:
• 500g de maduixes o maduixots de la Vallalta
• 2 cullerades de sucre morè
• Suc de 5 taronges
Aquesta setmana des de Menja Sa us volem proposar un menú especial pels ingredients que el formen. En el post anterior vàrem parlar dels pèsols, ja que són temporada i per això hem aprofitat per fer un menú …
Ingredients per 4 persones:
• 4kg de pèsols garrofal de Llavaneres
• 100g de cansalada tallada a trossos petits
• 2 cebes tendres
• 4 alls tendres
• 1 tomàquet petit
• 1 botifarra crua tallada a rodanxes
• Julivert
• oli
• Sal i pebre
Ingredients per 4 persones:
• 16 gambes d’Arenys
• 160g d’arròs
• All i julivert
• Oli i sal
• 1 raig de brandy
Amb la primavera s’inicia la temporada de molts productes de l’hort, entre ells els pèsols (Pisium Stivum). Aquests pertanyen a la família de les lleguminoses, per tant són un llegum, malgrat que popularment es considerin …
El cos necessita d’un combustible per obtenir energia necessària per realitzar les seves activitats. Aquesta combustible és la glucosa, els àcids grassos i les aminoàcids que els obté dels aliments que mengem diàriament. Aquest combustible …
Arriba el bon temps, la temperatura és més càlida i això incita a que molta gent es proposi començar a fer exercici físic a l’aire lliure. Al matei temps, per aquells esportistes experts ara també és …
Evidències científiques admeten que l’estil de vida que s’adquireix des de petits, respecte l’alimentació i els hàbits quotidians, condicionen la salut en l’època adulta. Per això la Dra. Marcela González-Gross i el seu equip, han …
El Dr. Lluís Serra Majem, catedràtic de Medicina Preventiva i Salut Pública de la Universitat de Les Palmes de Gran Canaria junt amb la Dra. Inmaculada Bautista Castaño del departament de Ciències Clíniques de la …
A vegades la feina, els nens, la casa, no ens deixen temps per cuinar com cal. Entrar a la cuina i dedicar unes hores a fer aquells plats elaborats que et recorden a la teva …
Ara que comença la primavera, el temps millora, les temperatures són més càlides i agradables i llueix més el sol, tot plegat incita a que sortim més al carrer, seiem a la terrassa d’un bar …
Ingredients per 4 persones:
• 2 plàtans
• 1 poma
• 2 préssecs
• 3 rodanxes de pinya en almívar.
• 4 taronges
• canyella
Ingredients per 4 persones:
4 tortilles de blat
2 pits de pollastre
50g d’enciam
2 tomàquets
4 cullerades de maionesa light
Formatge parmesà laminat
Oli i pebre
Herbes provençals
Ingredients per 4 persones:
• 300g d’amanida variada
• 200 g de llenties cuites
• 3 tomàquets
• 1 pastanaga
• Brots de soja
• Suc de lima
• Oli
• Sal
Elaboració:
1. Talla l’enciam i neteja’l amb abundant aigua. Després eixuga’l amb la centrifugadora manual o amb un colador, procurant que no …
En commemoració de la diada de Cuina Catalana i al dia de Sant Josep, des de Menja Sa volem celebrar-ho realitzant les postres més tradicionals de Catalunya: La Crema Catalana.
