Articulo archivado por juny 2012
A qui agrada de prendre infusions la calor de l’estiu no ha de suposar cap impediment a l’hora de preparar-les, ja que es poden consumir fresques sense que les seves propietats es vegin alterades. A més a més, preparar una infusió freda dóna molt de joc perquè la podem combinar amb fruita, ja sigui fresca on en sucs, amb espècies i fins i tot en podem fer glaçons, gelats, granissat…
Ingredients per a 4 persones:
250g de cuscús integral
1 Albergínia
1 Carbassó
1 Ceba de Figueres
1 Porro
1 gra d’All
2 Pastanagues
20ml d’Oli d’oliva verge
Sal i mescla de pebres mòltes
Salsa de soja
Aigua
Ingredients per a 4 persones:
300g de Bacallà dessecat, salat i esqueixat
4 Tomàquets madurs mitjans tipus pera
1 Ceba tendra
½ Pebrot vermell
½ Pebrot verd
1 grapat d’Olives negres arbequines o d’Aragó
40ml d’oli d’oliva verge
Sal (opcional)
Aquesta setmana us proposem un menú que mostra alguns dels elements que formen part de la cuina mediterrània: blat,olives, vegetals frescos, peix i tubercles.
L’equip de Menja sa va estar present a la Festa de l’esport de Palau-Solità i Plegamans. L’alimentació, no ho oblidem, forma també part d’un estil de vida saludable. I una bona alimentació acompanyada de bona planificació esportiva contribueix en millorar el rendiment, facilitar la recuperació i evitar lesions.
