Articulo archivado por febrer 2012
Taller sobre Equitetatge Nutricional
Quan actualment adquirim un producte alimentari envasat, una de les coses que trobaríem estranya és que aquest no portés imprès en algun racó la seva composició nutricional.
II Jornades gastronòmiques del Cigró menut
El Cigró menut del Vallès és una varietat autòctona d’origen desconegut cultivada des de fa uns 15 anys pels pagesos de la Cooperativa Agrària de Sabadell a la zona del Parc Agrari de la mateixa ciutat.
Els productes del mar (i IV): Conserves, surimi i altres
L’objectiu de la utilització de les conserves és allargar la vida útil d’un aliment fàcilment alterable un cop capturat.
L’Alimentació responsable
Fa un temps que definicions com Consum de proximitat, productes Km 0, alimentació responsable, consum responsable… comencen a semblar-nos familiars. Fins i tot a través dels mitjans de comunicació veiem, sentim i llegim anuncis al respecte.
