S’apropa el Nadal i ja hem de pensar què cuinarem i com ens organitzarem. Hem de pensar si volem seguir les receptes tradicionals o si ens ve de gust provar alguna cosa nova.

Sigui com sigui a Menja sa sempre ressaltem que un Nadal saludable és possible si es tenen en compte una sèrie de pautes, entre elles la tria dels menús per aconseguir uns plats igualment deliciosos però amb menys greixos i menys Calories. És el cas, per exemple, de triar carns blanques. Com sabeu aquestes carns tenen menys greix, i per tant menys Calories, així com menys colesterol que les carns vermelles. De manera que resulten molt adequades, ja que no només són boníssimes i les pot menjar tothom, i alhora facilitaran els Nadals dels qui hagin de controlar els nivells de colesterol i/o triglicèrids així com el pes.

A més a més a nivell culinari presenten molta versatilitat, ja que permeten coccions tan diverses com el forn o el rostit (recordeu que cal aprofitar els greixos propis dels aliments per així evitar afegir greixos extra que augmentaran les kilocalories i els triglicèrids del plat i en faran més difícil la digestió), es poden combinar amb fruites per contrastar sabors dolços i salats, es poden farcir, etc.

Per aprendre aquestes i altres maneres de cuinar les carns blanques o com preparar un aperitiu a base de tapes, no us perdeu aquest mes de desembre els Tallers de Cuina Sana de la Mireia Anglada de Cookiteca, així com els tallers pels més petits de la casa, que de bon grat us podran ajudar en les preparacions Nadalenques.