Com cada any quan l’estiu toca al final, durant la segona setmana de setembre la vila d’Alella es prepara per celebrar la Festa de la Verema, plena de tot tipus d’activitas que podeu consultar al programa. La festa d’aquest any, que ja ha arribat a la 37 edició, presenta un programa divers que combina la tradició amb la modernitat, els bon vins, el bon menjar i el lleure.

Una de les innovacions d’aquest edició, en la qual participaran els vuit cellers de la DO Alella, és que l’espai de la mostra gastronòmica s’amplia  a la plaça de l’ajuntament, que es convertirà en un restaurant on es podran assaborir els plats dels restauradors participants.

La Festa de la Verema se celebra els dies 8, 9, 10 i 11 de setembre i les primeres activitats s’enceten dijous a la tarda amb una tallada de raïm a la vinya de can Margarola amb berenar infantil i la inauguració posterior de l’exposició “Veremes” a Can Manyé.

L’acte inaugural de la Festa de la Verema té lloc divendres a la tarda amb un pregó que correrà a càrrec de la somelier Montse Velasco, Nas d’Or 2011, al qual seguirà una trepitjada de raïms i una degustació de vins de la DO Alella i d’especialitats culinàries dintre de la mostra gastronòmica. El dia s’acabarà amb un correfoc i ball a càrrec de la Salseta del Poble-Sec.

El dissabte al matí es podran fer visites a diferents cellers d’Alella o bé es podrà seguir l’itinerari “Les masies i el vi d’Alella”, amb inscripció prèvia ja que les places són limitades. Paral·lelament hi haurà fira artesana i degustació de tapes amb vi DO Alella. A partir de la tarda se succeiran activitats com la presentació dels vins DO Alella, degustació gastronòmica, cercavins i ball.

Diumenge, últim dia de la festa, continua la fira d’artesans i s’hi afegeix al matí la II Cursa de la Verema, una botifarrada popular i l’itinerari “Ruta paisatgística per la vall de Rials”. Continuen les visites als cellers, que s’intercalen amb plantada i cercavila de gegants i ofrenes florals amb motiu de la Diada.

Al migdia es reprèn la degustació de tapes, i a la tarda es podran ballar sardanes, assistir a la conferència “Maridatge. Art o Ciència” i continuar amb les degustacions de la mostra gastronòmica. Per posar fi a una 37 edició plena d’activitats per a tots els gustos, se celebrarà una cantada d’havaneres.

Tant la festa de la Verema d’Alella com d’altres que se celebren aquest mes de setembre, giren al voltant dels ceps, de la cultura del vi i d’una fruita que arriba al seu grau òptim de maduració en aquesta època: el raïm, aliment mil·lenari cultivat a tot el món al qual s’atribueix la bona salut cardiovascular dels habitants de la Mediterrània, gràcies a algunes de les substàncies que conté.

Aquestes substàncies, que no pertanyen a cap dels clàssics grups de nutrients, s’anomenen fitoquímics, autèntics medicaments naturals presents en els aliments vegetals, i el raïm en conté uns quants que li confereixen nombroses propietats:

• Àcids orgànics, responsables del gust lleugerament àcid del raïm i que tenen la propietat d’alcalinitzar la sang, cosa que facilita l’eliminació de residus de tipus àcid, com ara l’àcid úric.
• Flavonoides, que actuen com a potents antioxidants i eviten l’oxidació del colesterol i la formació de coàguls en les artèries. Un dels més importants que conté el raïm és la quercitina.
• Resveratrol, és una substància, present a la pell del raïm, d’acció antifúngica (impedeix el creixement de fongs) i antioxidant A més d’aturar la progressió de l’arterioesclerosi recentment s’ha comprovat que és un poderós anticancerigen.
• Antocianines, o pigments vegetals presents sobretot al raïm negra. Actuen com a potents antioxidants i prevenen les malalties relacionades amb el cor.

 El raïm és un aliment que aporta energia a les nostres cèl·lules i que afavoreix el bon estat de les artèries, especialment les que irriguen el cor, les anomenades artèries coronàries i per això estaria especialment indicat en els casos d’afeccions cardíaques en general, ja que és ric en calci, potassi i magnesi, minerals que intervenen en les contraccions cardíaques i no conté gairebé sodi ni greix saturat. També seria útil en afeccions de les artèries coronàries ja que els flavonoides i el resveratrol dilaten les artèries, disminueixen la tendència de les plaquetes a fer coàguls i a més impedeixen l’oxidació del colesterol, fenomen causant de l’arterioesclerosi o enduriment de les artèries.

Altres indicacions del raïm són, per tant, l’arterioesclerosi, ja que pot ajudar a prevenir o aturar l’enduriment i pot millorar la circulació, i la trombosi.

Prendre raïm també és útil quan hi ha anèmia, pel ferro, vitamina C i coure que conté, quan hi ha afeccions hemorroides, afeccions hepàtiques, intestinals o renals, i també si es pateix gota, astènia o processos cancerosos.

En tots aquests casos, sempre és millor consumir el gra de raïm sencer o en forma de suc natural, ja que com la majoria d’aliments vegetals, a mesura que se sotmet a diferents processos o preparacions, va deixant propietats en el camí.