Ingredients per a 4 persones:

• 500 g de cireres
• 200 g de gerds
• 8 taronges de suc
• 2 cullerades de sucre moreno
• Menta fresca

Elaboració:

1. Renta els gerds i també les cireres, eixuga-les, talla-les per la meitat i treu el pinyol.
2. Esprem les taronges i cola el suc.
3. Reserva algunes cireres i gerds per decorar i passa la resta per la batedora amb el suc de taronja i el sucre moreno. Tritura ben fi.
4. Serveix el gaspatxo en quatre copes, afegeix la fruita reservada i decora amb fulles de menta.

El truc: si el vols prendre ben fresc, afegeix uns glaçons de gel en el moment de triturar la fruita.