Ja s’apropen les festes nadalenques i és moment de pensar quins menús anem a cuinar para tan assenyalades dates. Doncs des de Menja Sa et volem fer arribar algunes propostes per a la preparació dels menús.

En els menús nadalencs, els grans protagonistes són sempre les carns i els peixos. Per això, des d’aquí us volem recordar que no us oblideu de les verdures i hortalisses, aliments de gran importància i per descomptat mai han de faltar en tots els àpats.

Aquesta setmana, la proposta és d’un menú baix en greix, aquest està compost d’un primer plat a força d’amanida, i un segon de peix. Per a postres, mantenim la tradició, així que en la taula no faltessin torrons, polvorons, massapans i altres dolços, etc. Si bé, posar l’accent en la importància de menjar fruita com a postres, ja que conté poques calories i ens ajudarà a controlar la quantitat de dolços que mengem després.

Esperem que sigui del vostre grat, i us animem que consulteu el blog la setmana que vinent, ja que penjarem la segona proposta de menú.

Valoració nutricional per ració:

* Les RDA fan referència a les recomanacions nutricionals diàries per una dieta equilibrada per adult. Els % són orientatius, ja que hi ha RDA que poden variar d’una persona a una altra.

Aquest és un menú baix en greix saturats, ideal per a aquelles persones que segueixen una dieta controlada en colesterol, ja que el seu contingut és baix i per a aquelles persones que segueixen una dieta per controlar el pes. Els greixos que apareixen provenen de l’alvocat, les nous i l’oli d’oliva. Aquests són greixos monoinsaturats i polinsaturats més saludables que els greixos saturats. No obstant això, serà convenient controlar les postres.

En el cas de patir diabetis, heu d’afegir l’aportació d’hidrats de carboni que li falta al menú, així doncs podeu que fer una guarnició d’hidrats de carboni, com per exemple acompanyar el peix amb un flam d’arròs o amb patata. Per a postres recordeu escollir una peça de fruita i en el cas d’escollir dolços prendre aquells que continguin edulcorants.

Gaudiu de les festes nadalenques. Si seguiu una dieta el més equilibrada possible la resta de dies i eviteu fer excessos els dies de grans àpats, aconseguireu portar una alimentació saludable aquestes festes.