Pollastre al forn amb préssec en almívar
Ingredients per a 4 persones:
- 4 cuixes de pollastre
- 1 llauna de préssec en almívar de 480 gr.
- 2 cullerades soperes d’oli d’oliva
- Sal i pebre negre
Preparació:
1- Engegueu el forn i poseu-lo a 170ºC
2- Salpebreu les cuixes i col•loqueu-les en una safata pel forn amb l’oli per sobre
3- Poseu la safata al forn i deixeu coure uns 30 minuts, tot tombant les cuixes a mitja cocció per tal que es rossegin per les dues bandes
4- Passats els 30 minuts incorporeu els talls de préssec en almívar a les cuixes, aboqueu el suc de l’almívar per sobre i deixeu que s’acabi de coure uns 20 minuts més (o fins que veieu que el pollastre és cuit), tot tombant altra vegada les cuixes i anant-les ruixant amb el suc de la cocció
5- Serviu les cuixes acompanyades dels talls de préssec
Valoració nutricional:
| Energia (Kcal) | Proteïnes (g) | Glúcids (g) | Greixos (g) | Greixos Saturats (g) | Fibra (g) | Sodi (mg) | Colesterol (mg) | |
| 254 | 16 | 17 | 13,5 | 3,5 | 0 | 77 | 65,4 | |
| %RDA | 13% | 21% | 6% | 20% | 5% | 0% | 4% | 22% |
* Les RDA fan referència a les recomanacions nutricionals diàries per una dieta equilibrada per adult. Els % són orientatius, ja que hi ha RDA que poden variar d’una persona a l’altra.
