Crema de carbassa
Submitted by Rosa Maria on 26 gener 2010 – 8:006 Comments
Ingredients per 4 persones:
- 1 carbassa mitjana (d’uns 800 g)
- 1 got de llet semidesnatada
- 1 ceba mitjana
- 2 patates mitjanes
- 2 cullerades soperes de formatge roquefort
- Un grapat de rostes de pa torrat
- 2 cullerades soperes d’oli d’oliva
- Sal i pebre blanc
Preparació:
- Pela la carbassa i les patates i talla-les a trossos petits.
- Pela, pica i fes suar la ceba en una olla amb les dues cullerades d’oli. Quan agafi color blanc, afegeix la patata i la carbassa tallades.
- Incorpora la llet i la sal i acaba de cobrir les verdures i la patata amb aigua.
- Cou a foc lent fins que les verdures i la patata siguin cuites.
- Para el foc, i a la mateixa olla, tritura fins a obtenir la consistència de crema. Afegeix una miqueta de pebre i remou.
- Serveix la crema calenta en plats de sopa i guarneix amb els rostes de pa i trossets de formatge roquefort.
[...] Plat Crema de carbassa [...]
[...] tardor basificant Submitted by Clara on 30 setembre 2010 – 8:00 AMNo hi ha comentaris 1r Plat Crema de Carbassa 2n Plat Bacallà amb bolets de temporada Postre Suc de mandarina i poma Valoració nutricional del [...]
Jo trobo que també hi queden molt be per l’acompanyament uns llavors de carbassa.
Totalment d’acord! Una altra opció és el sèsam negre.
Doncs proveu-ho amb unes xips de la mateixa carabassa. També és la mar de bo!
Hola Maitona! Gràcies per la teva suggerència. La veritat és que tens raó. Nosaltres també l’hem provat de fer en menjars familiars i quedes molt bé per la forma atractiva de presentació.