Tens un dinar informal amb convidats a casa? Vols menjar llegum però els estofats no t’acaben de convèncer? Et vé de gust fer un picnic diferent?
Aquesta setmana et proposem una recepta fàcil de fer, amb ingredients frescos i una gran riquesa nutricional. Prova de fer un hummus, un plat molt Mediterrani. Et sorprendrà!
Descobreix tot sobre productes de temporada.
Receptes tradicionals i fàcils amb valoració nutricional.
Receptes fetes amb productes Lékué. Anima’t!
Menja saludable i equilibra la teva butxaca!
Se t’ha rostit massa el pollastre? Descobreix com recuperar-lo!
Molts productes que s’anuncien com a suplements o complements alimentaris per a perdre pes porten algun tipus d’alga en la seva composició. L’objectiu de la presència d’aquests vegetals marins és, per una banda induir la sensació de sacietat i per una altra l’estimulació del metabolisme per acció de la gran quantitat de iode que contenen. Funció, aquesta última, que no està exempta de riscos. Llegir article complet
Si avui no teniu temps per cuinar però no voleu deixar de menjar de forma saludable, us proposem un entrepà d’allò més fàcil. I fet amb llegums!
Us heu elaborat mai el musli a casa? Si encara no ho heu fet us en deixem avui la recepta perquè us animeu i gaudiu d’uns esmorzars i/o berenars deliciosos i saludables
Ja coneixeu aquest llegum procedent d’Orient? Destaca per ser un llegum de fácil digestió, a més de per la seva riquesa en minerals com el Zinc. Us proposem una deliciosa manera de preparar-lo. Bon profit!
Aprofitant-ne la temporada, us proposem una recepta amb pèsols com a ingredient principal. Que vagi de gust!
La obesitat és ja una pandèmia mundial que afecta a la totalitat dels països industrialitzats, amb intervals que van del 10% a més del 30%. I a països en vies de desenvolupament, amb casos tan espectaculars com les illes de Samoa (>50%), Tonga (60%) i Nauru (80%). Les últimes dades a Espanya situen la obesitat al voltant del 15% i el sobrepès en el 50%. Sense anomenar la obesitat infantil que cada vegada apareix a edats més joves i en la que el nostre país és ja capdavanter
Nutricionalment les faves tendres són poc calòriques, una ració de 200g conté al voltant de 40Kcal, la majoria de les quals són aportades per les proteïnes i en menys proporció en forma de carbohidrats. Glúcids, aquests, més digestius que els presents en les faves seques
Una manera diferent i alternativa de consumir llegum alhora que descobrim una varietat menys coneguda de llentia. La llentia vermella.
D’entre la varietat de productes d’origen animal que composen la nostra cultura culinària, la carn de cavall, de la qual sentim parlar tant últimament, no és de les més consumides.
La mel és un dels primers edulcorants utilitzats per la humanitat. S’han trobat pintures rupestres on es veuen representades escenes de recol·lecció de mel. Per tant estem parlant d’un aliment que ens porta acompanyant ja uns quants milers d’anys. Però no només és la mel el que prenem de les abelles. Hi ha altres productes que també hem après a consumir i a apreciar-ne els seus beneficis.
La solanina forma part d’un grup de compostos químics anomenats glucoalcaloides, presents en les plantes solanàcies, algunes d’elles de consum habitual. A aquest grup pertanyen la solanina, la chaconina i la tomatina i es troben en patates (solanina i chaconina), albergínies (solanina) i tomàquets (tomatina).
Una recepta nova, diferent i original ens va arribar fa uns dies, de la mà d’en Josep, per poder preparar amb els envasos Lékué. Ell es confessa “fan incondicional de la cuina al microones”. Aquesta vegada es tracta de pit de gall dindi, la més lleugera de les carns, al que li han preparat una salsa d’allò més gustosa. Aquí en teniu la recepta.
La Setmana Santa, enguany, ens arriba més d’hora.
Conscients de les dates que s’acosten i que el proper 7 de febrer és el dia de la truita, avui a Menja sa recuperem un post que vam escriure fa unes temporados on us expliquem què és el dijous gras, com comença la quaresma i tot el que envolta aquests dies d’abstinència. Un esdeveniment religiós que va acompanyat de tradicions gastronòmiques molt arrelades a casa nostra.
Bàsicament un súper aliment és aquell que posseeix, de forma natural, una gran quantitat de nutrients que aporten un benefici extra a la salut de la persona.
El colesterol és un tipus de greix que compleix funcions molt importants al cos, com ara ser l’origen de la vitamina D que fabriquem a partir del sol. Així doncs tot el colesterol que hi ha als aliments és bo: pres en la seva justa mesura compleix funcions molt importants.
Passades les festes nadalenques, tornem a la normalitat. I aquesta setmana ho volem fer amb una altra recepta que ens ha arribat per elaborar al microones.
Aquest any volem coronar les festes amb la recepta d’un tortell. Però aquest és especial, ja que és apte per a celíacs. Gaudiu, doncs, acomiadant el Nadal amb aquesta recepta adaptada.
Els cabdells d’enciam donen molt de joc a la cuina. Permet fer plats originals alhora que econòmics.
Si encara no has decidit quin menú vols fer per Nadal, des de Menja sa te’n proposem un que, a més a més de diferent és també equilibrat, saborós i econòmic.
El pollastró, o també anomenat picantó, és un pollastre petit de poc pes (no arriba al 1/2Kg) que presenta una carn tendra i amb poc greix.
La tradició, la saviesa i herència remeiera i la ciència ens han ensenyat que hi ha un moment per a cada herba i que cada herba té el seu moment.
 |
 |
 |
|
Fes-te'n fan a Facebook 
